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Rosquillas de Navidad

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Receta deRosquillas de Navidad

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Receta enviada por asrials
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Descripción de la receta Rosquillas de Navidad

Las riquísimas rosquillas de navidad, según la más tradicional receta de nuestras abuelas. Uno de los momentos más divertidos de la cocina navideña.

Recetas de Dulces

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Rosquillas de Navidad?

  • 1 kg. de harina
  • 4 huevos
  • 250 ml. de aceite de oliva
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de limón
  • Canela molida
  • Azúcar para decorar

¿Cómo se prepara Rosquillas de Navidad?


Antes de empezar, os diré que la cantidad de harina es aproximada, porque el resultado finalde las rosquillas de Navidad va a depender de lo que vaya admitiendo la masa, así que puede ser un poco más o un poco menos, hasta que la masa sea de la consistencia que deseáis.

Dicho esto, nos hacemos con un buen bol para hacer la masa de las rosquillas de Navidad y que sepáis que mi abuela las hacía en un lebrillo. Ponemos dentro la harina, cascamos los huevos, echamos el azúcar y el aceite, el sobre de levadura y la ralladura de limón.

Por cierto, en esta fase, a algunos les gusta aromatizar las rosquillas de navidad con un chorrito de anís o de agua de azahar. Eso lo dejo a elección.
Eso sí, decidamos lo que decidamos, ahora nos toca echar brazos, porque vamos a trabajar la masa a mano, hasta que sea contundente, firme y no se nos pegue ni a las manos ni al barreño.

Ponemos una buena sartén con abundante aceite al fuego y, cuando esté bien caliente, iremos echando las rosquillas de navidad que iremos haciendo con su característica forma redondita, cerrando un churro de harina.

Cuando tengamos las rosquillas de Navidad fritas, las vamos bañando en una mezcla de azúcar y canela molida y las dejamos enfriar. ¡Felices Fiestas!

Foto orientativa: OakleyOriginals

Nota del autor

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